A Gallay Pince tulajdonos-borásza, Borbély Roland, aki nem mellesleg a Szövetség a Bükki Borvidékért alapító tagja, ami jelenleg egy jogi formával nem rendelkező civil érdekközösség, 1997-ben vásárolta első szőlőterületeit, majd 2002-től kezdett tudatosan borásznak készülni. Roland több magyar és külföldi pincészetnél is megfordult már borászként, […]
A 120 hektárral rendelkező, Vieria család tulajdonában lévő pincészet Alentejo déli részén, Vidigueira és Cuba között terül el. A területek nagyobbik részén (70 hektár) szőlővel, míg 10 hektáron olívával gazdálkodnak, és nagy erőfeszítéseket tesznek a fenntartható gazdálkodásért, mindezt úgy, hogy igyekeznek csökkenteni az ökológiai lábnyomukat is. […]
A Breitenbach Pince tulajdonos-főborászáról, a Tokaji borvidékhez erős családi kötődéssel bíró Kiss Jánosról már régebben is írtam az oldalon néhány szót, pár napja viszont sok egyeztetés után végre sikerült egy olyan napot találnunk, mely mindkettőnk számára alkalmas volt egy összejövetelre, így János a szüretet kicsit […]
A Tokajicum Borház főborásza, a mindig vidám és pozitív kisugárzású Butella László, mint arról már egy korábban vele készült interjúmból is kiderült, 16 éves korától fogva már kint dolgozott a szőlőben, pályafutását pedig édesapja, id. Butella László oldalán kezdte, aki Tokaj-Hegyalja emblematikus személye volt. Ifj. […]
Amikor egy alapvetően vörösboros pincészet 13 borral érkezik egy kóstolóra és már a másodikként kóstolt rozénál felcsillan az ember szeme, mert a bornak tartalma és belbecse van, tuttifrutti- és szamócaíze viszont nincsen, könnyű megnyugodva hátra dőlni. Ezen a ponton az ember érzi, hogy a többi […]
Elnézve a gondtalan létet oly híven tükröző barátságos franciákat, az emberben akaratlanul is felsejlik egy gondolat: vajon az össznépi nemzeti boldogságunk megteremtése nem a zéró tolerancia eltörlésében rejtőzik-e? Bár a titok valószínűleg ennél több mindenben keresendő, meggyőződésem, hogy az ebéd mellé elfogyasztott pohárka borral egy […]
A Szent György-hegyen található, szó szerint butikborászatról a saját felületemen már írtam. 2018-ban ismertem meg őket, lenyűgözött a természetesség és profizmus, amely jellemzi a hobbipince borait. Gémesi András három éve költözött Budapestről a hegyre, és ha már volt egy kis pince a házikó alatt, borkészítésbe […]
A Majoros Pince kínálatának egyik legsikeresebb tagja, a 2018-as birtokbor, Majoros Laci tarcali dűlőinek furmint (Agyag, Deák, Előhegy, Kövesd) és hárslevelű (Agyag, Vinnai, Előhegy, Kövesd) válogatása, illetve azoké a hordóké, melyek nem kerültek be a terroir válogatásokba. A házasítás fele-fele arányban tartalmaz furmintot és hárslevelűt, mely […]
A Trifecta Borászat boraival 2018-ban, a Furmint Február rendezvény alkalmával találkoztam első alkalommal. Idén pedig az egyik tarcali utam alkalmával Kiss János, a pincészet borászának meghívására (aki egyébként a 2006-ban alakult bodrogkisfaludi Breintenbach pincének is a birtokigazgató-borásza) tettem egy villámlátogatást a borászat pincéjébe, ahol több […]
2019-ben sem maradhatott el a Halász Attila féle ausztrál borbemutató. A szombathelyi születésű, de több mint két évtizede Sydneyben borszakértősködő Attila idén a megszokottól kicsit rövidebb sorral tért vissza Magyarországra, ugyanakkor ebben az évben az artizan ausztrál gyöngyszemek közül válogatott. Ami azt illeti, idén sem […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
