Vannak, akik feketén és erősen szeretik, míg mások lágyabban, tejjel vagy tejszínnel. És vannak, akik sok cukorral. Nem másról van szó, mint a világ legszélesebb körében fogyasztott italáról, mely sokféle formában, színben és ízben fordul elő, a kávéról. Becslések szerint a világon naponta nagyjából 2,25 […]
Tokaj, legendák nyomában címmel új, többrészes sorozat indult az oldalon, amelyben Nagy-Kornél történész, az ELKH BTK Történettudományi Intézet tudományos főmunkatársa segítségével arra vállalkoztam, hogy bemutassam Tokaj-Hegyalja egy-egy híres dűlőjét, s ezzel együtt egy olyan meghatározó pincészet aszúját is, ami részben vagy teljes mértékben erről a dűlőről készül. Örömömre az elindult […]
A Villányi borvidék egyik legmeghatározóbb pincészete, a Vylyan Pincészet idén ünnepli alapításának 30. évfordulóját. A birtok megálmodója, Debreczeni Pál nem kisebb vízióval fogott hozzá a pincészet felépítéséhez, mint hogy a Vylyan név felkerüljön a világ bortérképére. Kivételes ember volt, egyike azoknak a vizionáriusoknak, akik elsőként […]
A Barta Pince több mint másfél évtizede faggatja Mád egyik legkomolyabb minőséget produkálni képes dűlőjét, az Öreg királyt. A kezdetektől 2015-ig Homonna Attila volt a borász, a 2008-as évjárat is az ő munkáját dicséri. Kiegyensúlyozott évjáratról beszélünk, amelyből sok szép bor született. Egy különleges alkalom […]
Ünnepélyes keretek között zajlott le szerdán, Budapesten a 41. Országos Borverseny (OBV) eredményeinek ismertetése, a minősített borok termelőit megillető díjak átadása. Az ország 22 borvidékéről 232 pincészet nevezett összesen 824 tétellel. a legeredményesebb borászat 3 nagy aranyéremmel és aranyéremmel díjazott tétellel a Pajzos Tokaj lett […]
A Sipos Borház és Vendégház szürkebarátja külső megjelenésében és belső tartalomban is ízig-vérig igazi badacsonyi bor: címkéjén a pincészet jelképe, egy szerzetes, aki egy kupát az ég felé tartva felajánlja Istennek a termést, másik kezében egy bazalttömb. Kóstolva pedig kő, sósság és balatoni napsütés. A […]
Koch Csaba családja hosszú generációk óta művel szőlőt a Hajós-Bajai borvidéken. Mint egy korábbi látogatásom alkalmával elmondta, ő maga 2000-től indult el tudatosan a minőségi borkészítés útján, az utolsó 10 év pedig gyakorlatilag semmi másról nem szólt számára, mint a minőség fokozásáról és az új […]
Magyarország egyik, ha nem a leghíresebb vörösbortermelő vidékén egyes vélemények szerint már a kelták idejében is termesztettek szőlőt. Mindenesetre a rómaiak már egészen biztosan művelték az itt lévő területeket. Az ország legdélebben fekvő, szubmediterrán jellegű éghajlattal rendelkező Villányi borvidék jó példája annak, hogy hogyan lehet […]
Eger város és a borvidék 2022. évének egyik kiemelkedő eseménye a Gárdonyi Géza halálának 100. évfordulójáról való megemlékezés. Ehhez kapcsolódóan az Egri Bikavér Borlovagrend és az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa a lovagrend javaslatára egri csillag superior és egri bikavér superior közösségi borok megalkotására hívta meg […]
A furmint rapszodikus és öntörvényű fajta, viszont magas minőségű szőlőből, gondos és hozzáértő kezek alatt nagyon izgalmas, sőt nemzetközi mércével mérve is kimagaslóan jó borok készülhetnek belőle. Pontosan ilyen a Tokaji borvidék egyik jelentős településén, a Tállyán található Trifecta borászat 2016-os évjáratú furmintja: pazar, vibráló, […]
3. helyezett GASZTRO kategóriában a szakmai zsűri értékelése alapján
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
