Címke: <span>street food</span>

Piros kockástól a csúcséttermekig és vissza

Piros kockástól a csúcséttermekig és vissza

A szocializmus kockás terítős vendéglőinek gondolatvilága mai napig sokunkat a nosztalgia jóleső melegségével tölti el. Vannak, akik eleve ebben a korszakban szocializálódtak és vannak, akiknek netán szüleik elbeszélései alapján égett bele az idealizált békebeli kép gyermekkori énjükbe. A rendszerváltást megelőző időszak vendéglátása azonban köszönőviszonyban sem […]

Háda Imre – Az egész életemet belebuktam az előző éttermembe

Háda Imre – Az egész életemet belebuktam az előző éttermembe

Őszinte vallomás a bukásról és az újrakezdésről, mert aki mindenét a gasztronómiára teszi fel és eltökélt a minőség iránt, az vagy nagyot nyer, vagy iszonyú nagyot veszít. A hamburgerek koronázatlan királyának, a Pesti Burger és Bár-ból ismert Háda Imrének, bőven kijutott mindenből. Egy kanyargós történet […]