Ha valakinek még mindig csak a juhfark és a nászéjszakák bora jut eszébe Somlóról, akkor éppen itt az ideje ellátogatnia erre a páratlan lehetőségekkel megáldott vidékre. Hogy miért? Erre rögtön mondok pár nagyszerű okot: nemzetközi mércével is kimagaslóan jó pezsgők, minőségi gasztronómia, hagyományos értékeken alapuló […]
Új pincészet próbálja bontogatni szárnyait a Tokaji-borvidéken, de hogy mire lesz elegendő az a felelősség, amit Tokaj-Hegyalja iránt éreznek, a lelkesedés és a bevallottan formabontó stílus, erre majd a jövő tud válaszokat adni. Annyi biztos, hogy nem egy egyszerű feladat a mai telített piacon megjelenni, […]
Hogy őszinte legyek? Furcsának tűnhet, de mi sosem fogalmaztunk meg nagy terveket, egyszerűen csak túl akartuk élni az aznapot. Amikor belevágtunk a pincészet létrehozásába nem is gondoltunk arra, hogy milyen kihívásokkal és akadályokkal fogunk majd szembe nézni, és milyen hegyeket kell megmásznunk, ahhoz, hogy megvalósítsuk […]
A világ azt sem tudja, hol van Magyarország, nem, hogy Villány vagy a villányi franc – mondta múlt héten borászok és újságírók jelenlétében a komoly nemzetközi szaktekintélynek örvendő borszakértő, Elizabeth Gabay Master of Wine. A teremben csend, pedig ez nem titok és nincs is benne […]
25 év! Pontosan ennyi éve borászkodik Koch Csaba. Hogy kevés-e vagy sok idő, mindenki döntse el a saját érzése szerint. Én például a mai napig emlékszem a fekete-fehér tv-re, amin 1991-ben a híreket láttam: február 25.-i Varsói Szerződés felbomlása; II. János Pál pápa augusztus 16.-án […]
Fiáth Attilával ültem le egy kávé mellé, és ha a világot nem is váltottuk meg, de pár kényes téma szóba került: Tokaj, furmint, borstratégia, „botcsinálta” szakértők, és persze a kézművességet sem hagytuk szó nélkül. Attila tanulmányait Budapesten, Cambridge-ben és a Harvard Business School-on végezte. 2012-ben […]
Nézőpont kérdése ki miben hisz, és hogyan oldja meg a feladatot, de én inkább a nyugodt légkör híve vagyok. Az építő gondolatok és a jó döntések szomjazzák a nyugalmat, pont úgy, ahogyan én is szomjazom a Móri borvidékről a felépített, és arculattal rendelkező ezerjót. Mert […]
Határozottan kijelenhetem, nincs szerencsém Villánnyal. Félreértések elkerülése végett, nem a borokra értem, hanem a szeszélyes időjárásra: napsütés még Budapesten, végig eső Villányban. A mostani túra alkalmával Jekl Béla, a Pannon Bormíves Céh elnökének, és Koch Csaba, a Hajós-Bajai borvidék elnökének a villányi pincészetére esett a […]
Mesebeli hangulat, kedves és fiatalos lendületű, női érzékenységgel készült borok, shiraz és kenguruk. Mindez a Soproni borvidéken, és az ínycsiklandozó falatokról pedig még nem is ejtettem szót. Ha valaki még nem találta volna ki, hogy merre jártam, akkor most elárulom: két bájos és mindig életvidám […]
„A többi villányi borhoz képest nagyon nem lehetnek mások ezek a borok” – hangzik a hátam mögött a buszon a válasz, arra a kérdésre, vajon milyenek is a Heumann borok. De ekkor még csak az utazásunk elején jártunk, valahol nem messze Budapest határától. Szerencsére már […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
