Bár a szakma részéről – kisebb vagy nagyobb fellángolásokkal – időnként kritika éri a villányi borokat, egy dolgot meg kell hagyni: az itteni borosgazdák értik, hogy mit is jelent a vendéglátás és a turizmus szó. A rendszerváltás után ők ébredtek fel elsőként a romokból és […]
A Magyar Nemzeti Kereskedőház (MNKH) a Junibor Fiatal Borászok Egyesületének szakmai támogatásával közel 100 kárpát-medencei magyar borászat részvételével első ízben rendezte meg április 20-22. között a PANNON VINERSITAS Szabadegyetem elnevezésű szőlész-borász rendezvényt. Az esemény kiemelt célja, hogy elősegítse a Kárpát-medence fiatal magyar borászai közötti tapasztalatcserét, […]
Magyar és szerb kutatók, valamint a Koch Borászat együttműködésének köszönhetően április elején új, vegyszermentesen művelhető szőlőfajtákból álló mintaültetvény létesült a Hajós-Bajai pincészet borotai birtokán. A fajtagyűjtemény, amely génbank és bemutató kert is egyben, lehetővé teszi az új, rezisztens fajták megismerését és megfigyelését az Alföld agroökológiai […]
A Gere Kopar sok szempontból úttörőnek számított a magyar piacon: az egyik első bor, amely fantázianévvel került forgalomba, ráadásul mára olyan sikeres márkává vált, hogy sok borkedvelőnek elsőként a Kopar neve ugrik be, ha villányi vörösborokról esik szó. A bordeaux-i en primeur rendszer mintájára létrehozott […]
“Minden üzlet a tudásról és a kapcsolatokról szól” – talán ez a legfontosabb üzenete a bor- és gasztroturizmussal foglalkozó cégek legfontosabb nemzetközi rendezvényének az IWINETC International Wine Tourism Conference, Exhibition & Workshopnak, mely minden alkalommal a világ egyik kiemelkedő borvidékén kerül megrendezésre. Az idei, Cataniában […]
Hiába hazánk második legnagyobb kiterjedésű borvidéke a Mátrai, a legutóbbi időkig a súlyához mérten mégis csak kevés szó esett róla. A most alakult Magna Mátra szervezetnek viszont már közös víziója van arról, hogy miként válhat a régió erős identitású termőhellyé. A nyolc alapító pince (Benedek […]
Divat lett a borhoz érteni Magyarországon, és ezt sokan ki is használják. Mert ahol az érték létrehozása a középszerűségben és a lehúzásban keresendő, ott nem is lehet más. Borrendezvények sokasága lepi el havonta az országot. Hogy ezek valójában a magyar bor sokszínűségét és a jövőjét […]
Legalábbis a 2016 áprilisában megalakult, és jelenleg 22 tagot számláló Magyar Borszakírók Köre szerint, amely úgy határozott, hogy „Super 12” elnevezéssel különleges borversenyt szervez. A meghívásos verseny első körébe azok a fehér-és vörösborok kerülhettek be, amelyek a tagok szavazatai alapján 2016-ban „kiemelkedő minőségükkel a legigényesebb […]
Szepsy István: a tokaji aszú erénye az egyensúly a szájban A tokaji aszúnak nincs párja – mindnyájan hallottuk már ezt a megjegyzést. A hazai borászat koronázatlan királya, Szepsy István 1992 óta kísérletezik azzal, hogyan lehet a legkiválóbb aszút elkészíteni. A lécet olyan magasra tette, hogy […]
A Magyar Sommelier Szövetség harmadik alkalommal hirdette ki Par Excellence díjasainak névsorát. A 2014-ben alapított elismerést minden évben olyan szakembereknek ítélik oda, akik termelőként, kereskedőként, vendéglátóként, oktatóként vagy szakíróként „eredményesen járulnak hozzá a magyar éttermi kultúra, különösen a bor- és italfogyasztás színvonalának emeléséhez, a sommelier […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
