Az arisztokrata gyökerekkel rendelkező Nyárády Pablo tulajdonában lévő Trifecta Borászat, mint az már korábban is olvasható volt a pincészet ügyvezető igazgatójával, Táborosi Jánossal készített interjúmban, a Tokaji borvidéken kívül az Egyesült Államokban, pontosabban a Napa-völgyben is készít borokat (cabernet sauvignon és pinot noir). Az Egyesült […]
A 115 év óta családi gondozásban lévő Folly Arborétum és Borászat 2011-ben palackozott első alkalommal borokat. A szőlőtermesztés felvirágoztatása viszont a jelenlegi tulajdonosa Folly Réka dédnagypapájához, Dr. Folly Gyula pécsi orvoshoz köthető, aki a XIX. század közepén vette meg a jelenlegi arborétumot is magába foglaló […]
Szóval, a Tesco-ban vettem leértékelve majdnem féláron egy pezsgőt, pontosabban egy champagne-t, és ami ezután következett szinte hihetetlen: ketten megittuk az egész üveggel. De most a bulvárosra sikerült cím és bevezető után – mert mostanság csak az ilyenekre kapja fel az ember görgetés közben a […]
A Magyar Borszakírók Köre hatodik alkalommal értékelte azokat a magyar borászok által készített fehér- és vörös- – száraz és félszáraz – borokat, amelyeket a tagok az elmúlt évben kóstolhattak, és tapasztalataik alapján ezekből állították össze a legjobb tételek 12-es borlistáját. Fehérbor kategóriában, mint ezt már […]
A panna cotta, a piemont-i eredetű lágy és szuperkrémes édesség sosem megy ki a divatból. Gyorsan, könnyen elkészíthető, és pár óra hűtőben pihentetés után már fogyasztható is. Az a nagyszerű benne, hogy számtalan módon variálható, én most a kávésat készítettem el. A tökéletes eredmény érdekében […]
A 2016 áprilisában megalakult Magyar Borszakírók Köre hatodik alkalommal értékelte azokat a magyar borászok által készített fehér- és vörös- – száraz és félszáraz – borokat, amelyeket a tagok az elmúlt évben kóstolhattak, és tapasztalataik alapján ezekből összeállították a legjobb tételek 12-es borlistáját. Külön öröm, hogy […]
Borászkörökben mindig az a legfontosabb kérdés, hogy vajon milyen is lesz egy adott évjárat. A hivatalos megfogalmazás szerint az újbor egészen addig tekinthető újnak, amíg ki nem jönnek a következő év friss tételei, azaz egy teljes esztendőn keresztül. Ám a bor élő anyag, ezért folyamatosan […]
Kerekes Zoltán tulajdonos és Németi Zoltán nevéhez fűződő Hoop Wines a szó szoros értelmében egy kis garázsborászat. A Gyöngyöspatán tevékenykedő pincészetről egyébként már két alkalommal írtam ITT és ITT az oldalon. Mint azt már korábban is jeleztem, bár az első Hoop Wines palackok már 2014-ben […]
Ujvári Vivien családja közel 170 éve foglalkozik szőlőműveléssel és borkészítéssel a Szent György-hegyen, ahol egy öreg tőkékből álló szőlőterületet művelnek. A Barta Pince főborászaként is ismert Ujvári Vivien bejárta a világot Amerikától Ausztráliáig, s bár a családi örökségnek köszönhetően a szőlő és a természet már […]
A Bujdosó Pincészet történetéről, boraikról korábbi bejegyzések alkalmával ITT és ITT már ejtettem néhány szót, sőt, Bujdosó Ferenccel is készítettem néhány éve egy interjút. Aki még nem olvasta, az IDE kattintva megteheti most. Érdemes megemlíteni, hogy Bujdosóék az országban az elsők között készítettek gyöngyözőbort, tradicionális […]
3. helyezett GASZTRO kategóriában a szakmai zsűri értékelése alapján
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
