Az év végéhez közeledve a borász szakma és a magyar bor iránt érdeklődő közönség egyaránt nagy izgalommal várja, hogy kiderüljön, ki nyeri el Magyarország legrangosabb borászati elismerését, az „Év Bortermelője” címet 2022-ben. Nemrég lezárult a díj jelölési szakasza, ahol közel 850 megszólított borász, borszakíró, szakértő, […]
Különleges és megismételhetetlen vacsorának ad otthont november 4-én a hosszú évek óta a hazai gasztronómia élvonalába tartozó étterem, az Arany Kaviár. Ennek apropójából Molnár Attilával és Nyíri Szásával, az étterem tulajdonosaival beszélgettem. Hosszú évek óta meghatározó tagja vagy a magyar vendéglátásnak, hogyan látod a magyar […]
A magyarok nemcsak szeretik, de ismerik is a borokat, sőt azok készítésével kapcsolatban is tájékozottak. Az edukációt előtérbe (és a címkéjére) helyező Hilltop a szüret tájékán, arra volt kíváncsi a legutóbbi online felmérésében, hogy vajon mennyit tudnak a fogyasztók a borkészítés legfontosabb lépéseiről, a hazai […]
A gin-tonik szezon egész évben tart, így ha éppen ezt a koktélt szeretnétek otthon elkészíteni, próbáljátok ki a Badhanna bartenderének receptje alapján. Aktuális ajánlata a Kiotóból származó 54,5%-os, Ki No Bi Sei gin. Ez egy navy típusú gin, amiről a matrózok azt gondolták, hogy magas […]
Múlt év szeptemberében borrendi felvonulás, borkóstoló, koncertek, valamint gasztronómiai bemutató és borverseny kíséretében tartották meg Nyugat-Magyarország legnagyobb boros rendezvényét, a II. VinÓvárt, ahol közel 900 borkedvelő vett részt. A Mosonmagyaróváron, a helyi egyetemen illetve az Óvári Várban megtartott eseményen 24 borászat hozta el borait, a […]
Október elején egy jelentős fejlesztési projekt záró akkordjaként elindult a Vince platformja. Az új weboldal egy helyen gyűjti össze a Vince összes tevékenységét, valamint bevezeti megújult szolgáltatásainak, programjainak és megújult tartalmainak széles körét. A vince.hu ezzel a fejlesztéssel tért vissza hagyományaihoz, örökségéhez, tette ezt természetesen […]
Az ázsiai konyha egyik legnépszerűbb étele a gyoza. A búzaliszt, só és víz felhasználásával készített tészta batyukba húsos vagy zöldséges tölteléket tesznek, amit párolva, pirítva és sütve is fogyasztanak. A töltelék és a hajtogatási mód nemzetenként változó. A Badhanna konyhájában kínai, japán és koreai variációk […]
Idén ünnepli fennállásának 20. évfordulóját Gianni Annoni étterme, a máig nagy népszerűségnek örvendő Trattoria Pomo D’Oro. Az étterem 2019-ben lett az első olyan olasz gasztronómiát képviselő magyarországi étterem, amely bekerült az olasz Buon Ricordo Étteremszövetség tagjai közé, s megkapta az Olasz Szakács Szövetség védnöki tábláját, […]
Október 18-án 16 órától a Kálvin téren japán dobosok produkciója nyitja meg egy kétszeres magyar rekordkísérlet felállítását. A tradicionális japán teaművészet eszközeit Európában egyedülálló méretűre nagyították fel a szervezők, amit Őex. Otaka Masato Nagykövet Úr leplez majd le. Hazánk legnagyobb csészéjét és matcha habosító eszközét […]
Számos fűszer van, amelyet használnak a megfázás ellen és azt tartják róla, hogy erősíti az immunrendszert. Ilyen például a fahéj, a gyömbér, a zsálya, a rozmaring, a szerecsendió, vagy a szegfűszeg. Mégis ezek közül kiemelkedik egy. Ez a csodálatos fűszer, amely a legjobb a megfázás […]
3. helyezett GASZTRO kategóriában a szakmai zsűri értékelése alapján
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
