Hozzávalók (4 személyre) 70 dkg zöldborsó 5 dkg vaj vaníliarúd, só 1 evőkanál méz 12 db garnélafarok 2 evőkanál kókuszolaj lime, só Elkészítés A borsót forró vízben megfőzzük kevés sóval és a vanília kikapart magjaival. Botmixer segítségével krémes állagúra törjük, vajjal fényezzük. A garnélákat nyársra […]
Tudatos és egészséges táplálkozásra mindenkinek szüksége van, éppen ezért Kocsis Bálint mesterszakács, séffel, a CSIKOS márka megálmodójával, szeretnénk időnként mindenkit ösztönözni erre. A következő recept is ennek szellemében készült. Hozzávalók (4 személyre) 60 dkg sárgarépa fél fej vöröshagyma felkockázva 2 gerezd fokhagyma só, curry, koriander […]
Hozzávalók (4 személyre) 1 kg cékla megtisztítva, felkockázva fél alma 1 fej vöröshagyma felkockázva 1 dl száraz vörösbor – én a Vida Péter Hidaspetre Kékfrankos 2014-est ajánlom, ami egy savhangsúlyos, földes jegyeket is prezentáló bor. (szerk.) só, római kömény 5 dkg vaj 2 evőkanál étkezési […]
Hozzávalók (4 személyre): 5 db piros pritaminpaprika 5 db sárga pritaminpaprika 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál tengeri só 1 dl kókuszolaj 2 dl zabtejszín 10 dkg kukoricaliszt 1 kávéskanál lenmag 1 kávéskanál szezámolaj fehérbors, római kömény Elkészítés: A megtisztított, csumázott és félbevágott […]
Hozzávalók 4 főre: 2 db fiatal karalábé 1 evőkanál kókuszzsír 1 db burgonya 30 dkg tisztított rebarbara 2 dl tejszín 2 evőkanál étkezési keményítő só, fehér bors 5 dkg dióbél 3 evőkanál dióolaj Elkészítés: A karalábét és a burgonyát puhára főzzük, tejszínnel és keményítővel elhabarjuk, […]
Hozzávalók 80 dkg carnaroli risotto rizs 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kk himalayai só 4 ek szűz olívaolaj 3 dl zöldségalaplé 4 paradicsom, leforrázva, héj nélkül, kockára vágva 1 ág rozmaring 4 szelet kecskesajt 20 dkg paradicsom püré 1 szál újhagyma 1 […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
