Hozzávalók (4 személyre) 2 db alma megtisztítva, felkockázva 1 db édeskömény felaprítva 3 dl tej 3 evőkanál cukor vagy méz 30 dkg kacsamáj 1 fej hagyma felaprítva 5 dkg vaj 5 dkg húsos szalonna 1+1 dl tejszín só, bors, zöldfűszerek 8 szelet édes kalács megpirítva […]
Hozzávalók (4 személyre) 70 dkg zöldborsó 5 dkg vaj vaníliarúd, só 1 evőkanál méz 12 db garnélafarok 2 evőkanál kókuszolaj lime, só Elkészítés A borsót forró vízben megfőzzük kevés sóval és a vanília kikapart magjaival. Botmixer segítségével krémes állagúra törjük, vajjal fényezzük. A garnélákat nyársra […]
Tudatos és egészséges táplálkozásra mindenkinek szüksége van, éppen ezért Kocsis Bálint mesterszakács, séffel, a CSIKOS márka megálmodójával, szeretnénk időnként mindenkit ösztönözni erre. A következő recept is ennek szellemében készült. Hozzávalók (4 személyre) 60 dkg sárgarépa fél fej vöröshagyma felkockázva 2 gerezd fokhagyma só, curry, koriander […]
Hozzávalók (4 személyre) 1 kg cékla megtisztítva, felkockázva fél alma 1 fej vöröshagyma felkockázva 1 dl száraz vörösbor – én a Vida Péter Hidaspetre Kékfrankos 2014-est ajánlom, ami egy savhangsúlyos, földes jegyeket is prezentáló bor. (szerk.) só, római kömény 5 dkg vaj 2 evőkanál étkezési […]
Hozzávalók (4 személyre) 500 g tanyasi csirkemell 200 g liszt 150 g spenót 250 g barna csiperkegomba 10 gr szárított vargánya 4 dl tejszín tengeri só, fokhagyma, chilipaprika (én rawit chilipaprikát használtam), provence-i fűszerkeverék, dijoni mustár, frissen őrölt feketebors, tej, olívaolaj Elkészítés A szárított vargányát […]
Hozzávalók (4 személyre): 5 db piros pritaminpaprika 5 db sárga pritaminpaprika 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál tengeri só 1 dl kókuszolaj 2 dl zabtejszín 10 dkg kukoricaliszt 1 kávéskanál lenmag 1 kávéskanál szezámolaj fehérbors, római kömény Elkészítés: A megtisztított, csumázott és félbevágott […]
Hozzávalók (4 személyre): 10 db paradicsom, héj nélkül, kockázva 5 dl tejszín agar-agar (vagy zselatin) só, bors 5 evőkanál szárított paradicsom felaprítva 3 evőkanál szárzeller felaprítva bazsalikom, rozmaring vöröshagyma, fokhagyma olívaolaj Elkészítés: A hámozott paradicsomokat a hagymákkal együtt összefőzzük, ízesítjük. Kevés agar-agarból aszpikot főzünk, hozzáadjuk […]
Hozzávalók 4 főre: 2 db fiatal karalábé 1 evőkanál kókuszzsír 1 db burgonya 30 dkg tisztított rebarbara 2 dl tejszín 2 evőkanál étkezési keményítő só, fehér bors 5 dkg dióbél 3 evőkanál dióolaj Elkészítés: A karalábét és a burgonyát puhára főzzük, tejszínnel és keményítővel elhabarjuk, […]
Kecskesajt, cukkini, paradicsom és már kész is egy igazi könnyed fogás, ami akár reggelire vagy vacsorára is ideális. Elkészítése pedig gyerekjáték mindenki számára. Hozzávalók 4 főre: 40 dkg kecskesajt szeletelve 4 db paradicsom 1 db cukkini fokhagyma petrezselyem rozmaring bazsalikom tengeri só bors fehérborecet 1 […]
Hozzávalók 4 főre: 2 db bébi csirke (500g/db) 600 g édesburgonya (batáta) 200 ml tej 300 g vaj 1 csomag hónapos retek 50 ml citrus ecet 50 ml extra szűz olíva olaj 50 ml mogyoróolaj Friss kakukkfű só és bors, ízlés szerint Elkészítés: Az egész […]
Az oldal tulajdonosa és főszerkesztője. 
