Hat évvel ezelőtt egy tavaszi hétvégén a Stílusos Vidéki Éttermiség néhány tagja összefogott, és egy fergeteges hangulatú közönségtalálkozót szervezett Szigetmonostoron, a Rosinante Fogadóban. A SVÉT Egyesület tagsága azóta 16 éttermet számlál, rendezvényeikre több ezer fős, lelkes rajongótábor kíséri a séfeket minden évben, az őszi randevúk helyszíne volt már többek között Veszprém, Pannonhalma, Mád, az idén Egerben jönnek majd össze, tavasszal pedig mindig Palkonya portái nyílnak meg a vendégek előtt, ám Szigetmonostorra mindeddig nem tértek vissza.

„6 SVÉTterem, 12 étel, 1 világnézet – stílusos vidéki vendéglátás”

Éppen ezért nem kis öröm, hogy hat év után újra a Rosinante Fogadóban jön össze a stílusos csapat. A február 17-i tavaszváró Mini SVÉT-en az alábbi stílusos vidéki éttermek vesznek részt:

• Kistücsök Étterem (Balatonszemes)

• Viator Étterem és Borbár (Pannonhalma)

• Macok Bisztró és Borbár (Eger)

• Rosinante Étterem és Hotel (Szigetmonostor)

• Erhardt Étterem (Sopron)

• Nomád Hotel és Glamping (Noszvaj)

Az éttermek az ikonikussá vált ételeik közül mutatnak be két-két fogást. A menüsor az alábbiak szerint alakul:

Kistücsök Étterem – Séf: Jahni László

• Füstölt ponttyal töltött káposzta

• Somogyi szarvas vadasmártással, ropogós kenyérkockákkal

Viator Étterem és Borbár – Séf: Gyurik Gábor

• Vízibivaly lábszár, zeller, gesztenye

• Levendulás Mille-Feuille a Pausa kávéháztól

Macok Bisztró és Borbár – Séf: Macsinka János

• Szilvásváradi pisztráng rolád vargányás zellersalátával, édesköménnyel

• Bükki vadraguleves szalonnás áfonyával

• Meglepetés

Rosinante Étterem és Hotel – Séf: Jónás Gábor

• Kacsamáj, hagymalekvár, gyümölcs-chutney

• Mézes krémes

Erhardt Étterem – Séf: Erhardt Zoltán 

• Sáfrányos halászlé Pannóniából

• Kacsacomb húsa poncichter babsterccel, házi tejföllel és uborkasalátával

• Poncichter babsterc édesen, szilvalekvárral

  Nomád Hotel és Glamping – Séf: Szaszák Zoltán

• Ököruszály leves

• Nomád fánk baracklekvárral

  

A rendezvényre a belépés ingyenes, de turnusokhoz és regisztrációhoz kötött.

Regisztráció ITT!

A rendezvény a fogadó fűtött, belső helyiségeiben zajlik, de a program idejére a kertben felállított sátrat is fűthetővé varázsolják.

A gyerekeket animátorok várják az Íz-Lelő Ínyenc Játszóházban.

Helyi ízek kóstolója a Szigeti termelői standnál.

A jó hangulatról a szakácsok mellett Szekeres Tamás, azaz D.J T-Boy gondoskodik.

(készült a sajtóközlemény alapján, fotó: Szindbád az Utazó)